Bandeja paisa com canelazo.
Especialmente popular na região de Paisa, a bandeja paisa é, provavelmente, um dos pratos mais representativos da Colômbia.
A bandeja paisa tradicional é um generoso prato que contém feijão, arroz, carne moída, chicharrón (barriga de porco frito), chorizo (salsicha), abacate, banana doce e um ovo frito em cima.
Canelazo é uma bebida alcoólica quente tradicional do planalto andino, que também pode ser encontrado no Peru e no Equador.
A versão colombiana consiste de aguardente (álcool de cana), panela (inteiro não refinado de cana-de-açúcar) ou açúcar e água fervida com canela.
(Foto: Google)
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